Воспитанники центра «Юность» приняли участие в кулинарном мастер-классе.

Всем известно, что пироги, пирожки прочую домашнюю выпечку любят все: и взрослые, и дети. И ещё всем известно, что мужчины – лучшие повара и кулинары. Поэтому сегодня наши мальчишки угощали всех национальным казахским блюдом, известным всем астраханцам. Конечно же, это кайнары.

Сначала они познакомились с несколькими способами приготовления теста для пирожков и кайнаров. Они с помощью социального педагога замесили два вида теста: на кислом молоке и на дрожжах. Затем приготовили начинку. Для настоящих астраханских кайнаров используется фарш из нежной и сочной баранины. Намного поплакав при чистке и нарезке лука, мальчишки смешали его с фаршем, посолили, поперчили – и фарш готов! Это для них было довольно просто, ведь пирожки в группе пекутся не впервые. А вот дальше нужно было правильно слепить кайнар, чтобы он был и вкусным, и красивым.

Они внимательно следили за педагогом, стараясь повторять все её движения, ведь в отличие от пирожков, кайнар должен быть круглой формы с отверстием для того, чтобы фарш не остался сырым. И их старание было вознаграждено: кайнары получились аккуратными, круглыми с правильной «дырочкой» посередине.

Когда по центру поплыл запах жареных кайнаров, в группу стали заглядывать гости, настолько аппетитным был этот запах. Кайнары понравились всем, а мальчишки гордились своей работой!